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食品厂

发布日期:2016-3-24 15:48:57 浏览量:


食品制作的基本操作单元一般包括:流体输送、搅拌、沉降、过滤、热交换、制冷、蒸发、结晶、吸收、蒸馏、粉碎、乳化萃取、吸附、干燥、杀菌等

根据干燥剂(热风)的来源不同,有直接加热方式和间接加热方式两种。

直接加热方式 —— 油、气的燃烧火焰直接加热冷空气,燃烧产物(烟气)同时混入干燥介质,天然气直燃热风炉、柴油直燃热风炉等。

间接加热方式 —— 通过载热体的流动,将热量从其他地方通过换热器转移给冷空气,产生热风。常见的载热介质是水蒸气、导热油等。

对于火焰加热的炒锅类设备,天然气替换重油、柴油、液化气等燃料,无论从燃烧效率、环保和使用的便利性上,都直接具有明显优势!                                                        

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